L’univers d’Acerola, restaurant à Issoire
Acerola à Issoire cultive le sens de la convivialité voulue par le Chef étoilé Dorian Van Bronkhorst et sa femme Muriel. Tous deux ont imaginé ce restaurant comme un lieu de gourmandise, accessible, assurément convivial dans lequel chacun se sent vraiment bien.
Ils ont créé à Issoire Acerola, comme le restaurant des déjeuners en semaine sur le pouce avant une après-midi de travail, des rendez-vous imprévus de dernière minute, des soirées entre amis autour d’une cuisine de marché de qualité à refaire le monde et à faire des projets. Un restaurant ouvert !
À l’unisson de cette convivialité sans manière, la décoration d’inspiration scandinave crée elle aussi ce sentiment de bien-être instantané, de naturel. Sobriété du mobilier en bois, naturalité des matériaux, couleurs chaudes… le tout animé par une musique d’ambiance entraînante. Tout va à l’essentiel.
La cuisine de marché d’Acerola
La cuisine d’Acerola revendique sa simplicité, gage d’authenticité. Une cuisine de marché vraie, qui suit les saisons et ce qu’elles apportent sur les étals au gré des jours et de la météo. C’est la nature qui décide de ce qui sera inscrit sur la belle ardoise murale ; et tant mieux car c’est la promesse de saveurs justes, à pleine maturité, au meilleur de leur qualité gustative. Des assiettes lisibles qui vous rendent heureux.
À travers leurs assiettes au dressage franc et efficace, le Chef et son équipe vous proposent ces petits bonheurs gourmands qui rendent encore un peu plus belle votre journée, ils partagent le goût de la convivialité, du bon repas qui réunit dans la détente.